Шкода кави для психіки і нервової системи

Шкода кави для психіки людини - чи існує він? Шкода кави якого типу більше - меленого або розчинної? Який шкода кави без кофеїну? Як проводиться розчинну каву? Чому кава по-різному впливає на різних людей? Звикання до кави і що буде, якщо різко "зав'язати" пити каву?

Шкода кави. Який ступінь небезпеки?

Шкода кави чи користь заподіюється людині, що вживає каву? Це питання обговорювалося і продовжує обговорюватися з тих часів (в Європі вони наступили в 17-му, а в Росії - в 18-му столітті), як ароматний напій - кава - став поширеним в привілейованих шарах суспільства, а потім і у всіх сталевих.

Як і червоне вино, як багато інших продуктів харчування - кава викликає масу суперечок, різних тлумачень, є основою для безлічі досліджень - і все з однією метою - вирішити, кава як підбадьорливий, освіжаючий напій - це все-таки шкідливо або корисно? Це антиоксидант, що захищає від старіння або хвилююче, що збуджує зілля, шкідливо позначається на молодому, не до кінця дозрілому мозку молоді та викликає гіпертонічний криз у літніх людей? Загалом - чи існує шкода кави чи ні?

В принципі, немає напоїв, абсолютно шкідливих і корисних, ми лише можемо визначити ступінь шкоди і небезпеки застосування їх у різних категорій людей і вирішити, чого - плюсів чи мінусів - в цьому застосуванні більше. Постараємося виявити шкоду кави взагалі, але з'ясуємо, перш за все, який з видів кави більш-менш шкідливий, і для кого, конкретно.

Шкода кави. Що шкодить більше - кава розчинна або мелений?

Взагалі, коли вчені або просто обивателі міркують про каву, мова йде все-таки про каву молотом і завареному - в турці чи, в модній чи кавомашині. Розчинна кава велика частина світових цінителів кави - не п'є, і основну масу цього виду кави споживає Росія і країни, що розвиваються. Порівняємо, якої шкоди кави може бути заподіяна більше - від меленої кави або розчинної.

Виявляється, від кожного виду кави - свій шкоду. Кава розчинна готується таким шляхом (що б там не казали в рекламних роликах про його натуральності!), Що власне кави, як і кофеїну в ньому залишається не так вже й багато. Це добре для тих, кому шкідливо зайве збудження, у кого проблеми з серцем, неврози і інші психоемоційні порушення. Але зате шкода кави розчинної типу для хронічних хворих печінки, шлунка та інших органів травлення, дуже великий. Так вже вийшло - процеси, які застосовуються при обробці зерен кави, будь то гранулювання або сублімація, додають в напій деякі речовини, що подразнюють слизову шлунка, клітини печінки і т.п. Так що отримувати чи шкода кави вашому шлунку або нервовій системі - вибір за вами!

До речі, кава без кофеїну, який, за логікою речей, мав би бути зовсім нешкідливим - адже з нього забирається найнебезпечніше і неоднозначне речовина - насправді, нітрохи, не менше шкідливий! Процес видалення кофеїну (до речі, досить складний, тому і кава без кофеїну коштує дорожче звичайного) насичує напій ще більшою кількістю хімічних складових, і визначити від чого шкода кави більше, від них або від нещасливого кофеїну, не представляється можливим.

Шкода кави. Як розщеплюється кофеїн?

З'ясувалося, що розщеплення кофеїну в організмі людини (а в каві багато біологічно активних речовин, але ми зараз розглядаємо тільки кофеїн) обумовлено генетично. Тобто, чийсь організм розщеплює кофеїн повільно і збуджується, звужує свої судини - теж повільно, а чийсь швидко. Тому і вплив одного і того ж виду, марки кави, однаково завареного і в однаковій кількості на одну людину справить враження психомоторного збудження, почастішання пульсу, підвищення тиску і т.п., а інший після трьох чашок кави спокійнісінько засне. Біда в тому, що ніхто спочатку не знає, як саме влаштований його генотип, перевірити це можна тільки методом проб і помилок, а часом ціна таких експериментів висока. Зрозумівши, нарешті, що конкретно йому шкода кави завдається значна, людина встигає заробити невроз, гіпертонію і порушення серцевого ритму. Крім цього, на сприйняття кави впливає тип вищої нервової діяльності. А саме переважання меланхолійного, сангвінічного, холеричного або флегматичного темпераменту, що сам про себе до ладу теж не знає ніхто, та й рідко зустрічаються в житті "чисті" холерики або меланхоліки - щось просто переважає. І як позначиться регулярне вживання чашечки кави на фізичному і на психічному здоров'ї - теж таємниця за сімома печатками.

Зі своєї практики пам'ятаю кілька випадків, коли дівчата, які страждають неврозами, ну, наприклад, нав'язливих станів, панічними атаками, отримували різке загострення стан при вживанні всього однієї (!) Чашки кави з молоком в студентській їдальні - а вже який фортеці кави там " подавали "- пояснювати не варто. Навіть при такій малій концентрації кофеїну шкоду кави їм наносився вельми серйозний.

Навіть рівень атмосферного тиску, різкий вітер, зміна температури, не кажучи вже про регулярні зміни гормонального циклу, впливають на сприйняття кави. А якщо мова йде про регулярне, часто надмірному його споживанні, тут ми навіть спробувати не можемо передбачити - як на прийом кави сьогодні, і як післязавтра відреагує наш організм, наша вища нервова діяльність, наша психіка. І якої шкоди кави в результаті нам може бути заподіяна. Якщо ж "препарат" настільки непередбачуваний - складно назвати його корисним. Може, комусь, колись і в якихось кількостях він корисний, у всякому разі, не шкідливий, але як визначити - кому, коли і в яких саме?

Шкода кави. Звикання до кави.

До кофеїну виникає звикання - як до будь-якого наркотику. Це доведено. Безумовно, героїн або екстезі завдають шкоди значно потужніший, ніж шкода кави, і набагато більш руйнівно діють як на організм, так і на психіку залежної людини. Але факт залишається фактом - постійне, тривале, регулярне і рясне (але необов'язково - регулярності досить) застосування кави призводить до того, що без нього людина вже не може також плідно трудитися, активно думати, творити. А пізніше - без кави, людина не може просто рухатися, виконувати навіть монотонну, яка потребує творчості, роботу, не може нічого - поки не увіллє в себе збудливу зілля. Шкода кави від подібної залежності, зрозуміло, на обличчя. І доза кави, якої доводиться приводити себе спочатку в творче, активне, а потім і просто в робочий стан, з часом підвищується - це ознака справжньої наркотичної залежності. При відсутності можливості (або рішення припинити пити каву) у завзятих кавоманів настає занепад сил, слабкість, головний біль, іноді сумне, пригнічений настрій - в загальному, справжнісінька наркотична "ломка"!

Фізіологічно це пояснюється тим, що в людському мозку рецептори, на які впливає кофеїн, і власний енергетик мозку - аденозин - одні й ті ж, але аденозин розслабляє центральну нервову систему, дарує відчуття спокою і сонливості. При постійній присутності кофеїну все рецептори виявляються зайняті саме їм, а аденозин просто не проводиться, за непотрібністю. Але рішення одномоментно покінчити з споживанням кави призводить до швидкого звільнення рецепторів - їх нема чим зайняти, і тоді у великій кількості починає вироблятися аденозин - людина впадає в сонливість, слабкість, "сплячку" і іншого шляху повернути все назад - просто немає. Таким чином, шкода кави в такій ситуації укладений в перетворенні вас з бадьорого, веселого людини в сонну, ледачу особистість. Але якщо ви хочете "злізти" з кавою, вам обов'язково доведеться це випробувати, поки баланс не відновиться. У різних людей це стан може тривати по-різному - у кого-то кілька днів, а у кого-то кілька тижнів.

Шкода кави. Робіть висновки.

Ось які складні процеси, як з'ясувалося, відбуваються в головному мозку людини, регулярно споживає, здавалося б, банальний кави. Ну як тут назвеш корисним речовина, що викликає такі серйозні зміни вищої нервової діяльності ?! Очевидно, що шкода кави, що наноситься організму при постійному вживанні, викликає звикання, і, крім кофеїну, в разі розчинної кави, ще й наповнює вас різної хімією. А при спробі різко кинути пити каву ви стаєте на деякий час сонним і ледачим. Також є дослідження, що показують, що у кавоманів більш виражена тяга і легше утворюється залежність до куріння, алкоголю та наркотиків. Робіть висновки!